Bitácora de Alimentación

Me pasa, quizás como a muchos, que como la semana avanza tan rápido y tenemos tan poco tiempo, se le deja de dar importancia a lo que comemos, especialmente en los días de semana, y muchas veces repetimos el mismo plato recalentado varias veces, comemos algo rápido en la calle o nos "llenamos" con cualquier cosa que encontremos.

Conocer la pirámide nutricional o alimentaria es una buena manera de comenzar si queremos comenzar a balancear los alimentos. A simple vista puede parecer difícil o aburrido pero al menos yo, hace poco comencé a aplicarla y me he sentido mejor,más liviana y con más energía también. 

 Otra idea que también se me ocurrió fue la de hacer una Bitácora de Alimentación. Esto es básicamente, tomar un cuaderno cualquiera o un calendario donde vayamos anotando qué es lo que comemos cada día, así veremos reflejada nuestra alimentación y será también una buena guía para escoger qué comemos al día siguiente, por ejemplo, si vemos que estamos hace tres días comiendo arroz, podemos reemplazarlo por unos tallarines con salsa natural de tomates o, mejor aún, un sopa de verduras. Incluir la mayor cantidad de verduras en los platos de fondo preparados, nos ayuda también a cubrir las 5 porciones diarias de fruta y verdura que, se supone, debemos consumir. Yo en la semana, trato de comer de postre solamente fruta y en el fin de semana por lo general, que siempre vienen la familia o algún amigo, cocino un postre que dure y todos podemos disfrutarlo.
Yo comencé a utilizar la bitácora hace unas dos semanas y la verdad es que, también con los niños, me ha facilitado mucho el tema de la cocina. Me motiva a darles cosas distintas y queda también como un registro para el futuro de ideas de platos, cuando sintamos que no se nos ocurre nada. Sé que a simple vista puede parecer aburrido o difícil de llevar a cabo, pero pegando un papel en el refrigerador para tenerlo a la vista y anotar cada comida, lo tenemos solucionado, y si es que usted puede (yo no) tratar de recordar mentalmente qué es lo que ha comido, lo ayudará también a sentirse más ordenado y en mayor conexión con uno mismo.